Conserva natural (esterilizada) de tomate à moda antiga...

Tomate das (poucas) hortas que vai havendo

Tomate pelado e ligeiramente espremido

Tomate migado à mão

Tomate em frascos de fecho hermético para cozer em banho-maria
(trinta minutos depois de a água começar a ferver)

Conserva pronta para os próximos 12 meses

Texto e fotos José Coelho