quarta-feira, 22 de março de 2023

Branco Toca dos Coelhos 2022

Maturação - Agosto 2022

Vindima - Setembro 2022

Mosto - Setembro 2022

Fermentação - Setembro 2022

Desfega e engarrafamento - Março 2023

Obrigado a quem desta forma me ensinou a aproveitar as uvas do quintal para fazer este belíssimo néctar caseiro sem adição de quaisquer produtos químicos, apenas pela fermentação dos açúcares das uvas como faziam os nossos ancestrais. Que descanse em paz e um abraço daqui até ao céu.

Fotos José Coelho

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