Já choveu, já trovejou, mas o calor não arreda pé. Por isso para o nosso almoço sai um gaspacho como a minha mãe fazia. Poejo, alho e sal pisados no almofariz, tomate maduro, cebola, pimento verde, azeitonas e pão duro, tudo migado em pequenos pedaços, azeite do bom, vinagre de vinho branco feito por mim e água bem fresquinha da Fonte da Celorica, acompanhado com toucinho fumado e cortado em fatias finas, paio, chouriço e morcela. A minha mãe também adicionava pepino em cubos, mas nós como não apreciamos esse legume, nunca pomos. Servidos?